hotel Sextantio albergo diffuso

Het hotel is verspreid over een middelleeuws dorp met een 70-tal vaste bewoners. De oude huisjes werden omgebouwd tot hotelkamers met respect voor het originele karakter van de woningen. De kamers zijn ingericht met originele producten die ter plaatse worden gemaakt, volgens de vroegere technieken. Enkel in de badkamers werden toegevingen gedaan en werd een beroep gedaan op de badmeubelen van Philip Starck voor de inrichting. Alle kamers zijn uniek. Bij de restauratie van de kamers werden de meest uiteenlopende technieken gebruikt om het karakter zoveel mogelijk te bewaren.

De keuken werkt enkel met lokale producten die binnen een straal van 10 à 20 km gewonnen worden. Verwacht er geen gerechten met zeevis, want de kust ligt te ver af om te voldoen aan de hoge eisen van kwaliteit.

Het basisidee is om een gastronomie aan te bieden, conform met de locale keuken uit de streek.

Prijzen op aanvraag